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sf-AMIAMOCI

Noi siamo ciò che mangiamo e non è solo un modo di dire. Amo iniziare sempre così i miei incontri di Counseling Gastronomico. Non solo perchè siamo fatti della stessa sostanza fisica di cui ci nutriamo, ma anche e soprattutto, perchè siamo fatti di tutto ciò che ci arriva attraverso il nostro relazionarci con il cibo, con la tavola, con la cucina e con le energie che si muovono intorno a noi e al nostro mangiare. A più livelli.
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Il disagio della domenica

Sebbene all’apparenza, la domenica ci sembra di stare nel bel mezzo della tranquillità e del relax in realtà, per la maggior parte delle persone, è come se fosse il momento in cui l'ansia dell’inizio della nuova settimana, si iniziasse a far sentire. Potremmo addirittura parlare de "il disagio della domenica".
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Natale con chi vuoi… ma in serenità

Ad ogni età le sue difficoltà. Non credo ci sia mai stato un Natale in cui io non abbia respirato quell’atmosfera fintamente rilassata da parte dei partecipanti. I padroni di casa sentono la responsabilità che tutto vada per il meglio, gli addetti ai fornelli che il menù sia all’altezza: le pietanze di qualità e le porzioni adeguate, le coppie sperano di non aver creato tensioni tra le rispettive famiglie, i bimbi attendono con impazienza i loro regali sperando che Babbo Natale li abbia accontentati… e chi solitamente è immerso nella sua impegnativa routine lavorativa, non vede l’ora di tornare alla normalità: stancante, ma rassicurante al tempo stesso. Dunque che fare?